Tetelas
Ingredientes
- ½ kg masa de maíz
- 1 taza de frijoles
- 1 taza de quesillo
- ¼ cebolla
- Sal y epazote al gusto
Modo de preparación
1
Pon a remojar los frijoles una noche antes
2
Hierve los frijoles hasta que estén suaves
3
Muele los frijoles con la cebolla, epazote y sal
4
Toma una bolita de masa y con ayuda de una prensa de tortillas y dos bolsas de plástico aplástala para formar un tortilla
5
Agrega al centro de la tortilla frijoles y queso
6
Con ayuda de las bolsas de plástico, dobla 3 lados de la tortilla hacia el centro, formando un triángulo
7
Coloca las tetelas en un comal a fuego medio hasta que el maíz esté cocido
Prefiere ingredientes frescos o con la menor cantidad de sellos.