Tostadas de nopales o champiñones
Ingredientes
- 1 taza de nopales o champiñones
- 4 tortillas o tostadas horneadas
- 1 taza de frijoles
- 1 jitomate
- ¼ cebolla
- ¼ cebolla morada
- 1 rábano
- ¼ taza de cilantro
- ¼ aguacate
- Sal al gusto
Modo de preparación
1
Pon a remojar los frijoles una noche antes
2
Hierve los frijoles hasta que estén suaves
3
Muele los frijoles con la cebolla y sal
4
En caso de usar tortillas ponerlas al comal hasta que se endurezcan
5
Picar en cuadritos los nopales o champiñones, jitomate, cebolla morada, rábano, aguacate y cilantro
6
Mezcla las verduras y adereza con sal
7
Unta las tostadas con frijoles y agrega la mezcla de verduras
Para esta receta, compra tostadas que no lleven sello de "EXCESO DE CALORÍAS".